Alimentos Anti-Inflamatorios

Hay varios alimentos con propiedades antiinflamatorias que si los tomamos con frecuencia en nuestra dieta pueden ayudar a disminuir inflamaciones.

índiceCEBOLLA: Contiene flavonoides. Las plantas que los contienen tienen propiedades anti inflamatorias, anticancerosas, anti hemorragias, antiespasmódicas, antibacterianas y diuréticas entre otras. Junto con el ajo es uno de los antibióticos naturales más efectivos.

 

 

imagesNUECES: Son ricas en ácidos grasos Omega 3, que además de ser muy buenos para el funcionamiento del cerebro y para reducir el nivel de colesterol en sangre ayudan a disminuir el dolor y la inflamación. Además también contienen zinc que nos ayudará a fortalecer nuestras defensas.

Las almendras también son muy buenas puesto que son antioxidantes y ricas en vitamina E, calcio y fibra.

fPIMIENTO ROJO: Contiene gran cantidad de Vitamina C, ayuda a los tejidos lesionados a recuperrarse porque tiene efecto cicatrizante. Contiene también capsaicina que se utiliza en farmacia como analgésico y ayuda, por lo tanto, con el dolor y los procesos inflamatorios.

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CÚRCUMA: La curcumina, que es uno de los componentes principales de la cúrcuma, inhibe el dolor y ayuda a calmarlo. Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

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dfgfJENGIBRE: tiene propiedades antioxidantes y antihistamínicas y ejerce una función anti inflamatoria y reduce el dolor de manera rápida y eficaz.

Dieta anti inflamatoria: 

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Para una dieta anti-inflamatoria es importante eliminar la ingesta de alimentos ácidos como carnes, lácteos y huevos y aumentar la ingesta de frutas (no ácidas, como la manzana, la pera, el melón, el plátano, mango, uvas, cerezas…) y verduras de hoja verde (como espinacas, acelgas, lechuga, coles de Bruselas, repollo, endibias, algas, etc). También es interesante aumentar la ingesta de alimentos ricos en vitamina C (pimiento rojo y verde, guisantes, coles de bruselas, brocoli…) y Vitamina E (cereales integrales, aceite de oliva…). Y finalmente beber mucha agua. Es mejor escoger alimentos frescos que muy procesados. Intentar evitar a toda costa alimentos con azúcares añadidos.

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Comida para tu Piel

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Hay alimentos que pueden proteger nuestra piel de los rayos solares; que no significa que tengan el mismo efecto que un protector solar, éstos son siempre imprescindibles; o que regeneran nuestra piel. También hay otros alimentos que ayudan a mantener una piel saludable, lisa, tersa, bonita y sin arrugas. Vamos a hacer un listado de alimentos que, mediante su consumo, cuidan de nuestra piel.

Las fresas y cualquier fuente de Vitamina C evitan que salgan arrugas y la sequedad relacionada con envejecer. La vitamina C es una de las más famosas, y se puede encontrar en naranjas, kiwis, brócoli y pimientos, entre otros.

Los tomates tienen licopeno que es lo que les atorga su color rojo característico y es un carotenoide que mantiene nuestra piel suave. Los carotenoides tienen un afecto antioxidante que nos protege de sufrir daños durante la fotosíntesis, así pues consumir licopeno va a protegernos de quemarnos la piel con el sol. La sandía también es una buena fuente de licopeno. Otras frutas que contienen carotenoides son el mango, la papaya y los albaricoques.

Las zanahorias nos aportan vitamina A que previene la sobre producción de células en las capas externas de la piel, lo que significa que tendremos menos células muertas y poros negros.

Otra vitamina que nos ayuda a protegernos de los rayos solares es la Vitamina E que podemos encontrar en las almendras. Cuando decimos que nos protege de quemarnos queremos decir que si juntamos a dos personas con un mismo tipo de piel, el mismo rato debajo el sol, la persona que tome estos alimentos tardará más tiempo a que la piel se le vuelva roja o quemada que el otro.

Además, la vitamina E también es antioxidante así que mantiene a nuestras arterias libres de radicales libres peligrosos. Otros alimentos con Vitamina E son los aguacates, las avellanas y los piñones.

El tofu y otros alimentos con soja como, por ejemplo, la leche de soja, son ricos en isoflavonas que ayudan a preservar el colágeno la función del cual es mantener nuestra piel firme. También ejercen una función antioxidante.

Tomar una taza de café con cafeína al día podría disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de piel. Y consumir espinacas y demás vegetales de hoja verde, gracias a su folato que sintetiza, mantiene y repara nuestro ADN, también nos defienden de desarrollar cáncer. El folato también se encuentra en las legumbres y los cacahuetes.

Siguiendo con la prevención del cáncer, no podemos olvidarnos del te verde que tiene grandes propiedades antioxidantes, anti inflamatorias y anti cáncer.

El chocolate negro es otro antioxidante ya que tiene flavonoles que nos ayudan a mantener una piel suave y protegida de los rayos solares.

Y evidentemente debemos mantenernos hidratados bebiendo unos 8 vasos de agua al día.

Los azúcares, la sal, el alcohol y el tabaquismo son dañinos para la piel, además de para nuestro organismo así que debemos moderar su consumo. 

Anemia Ferropénica

ANEMIA-FERROPENICALa anemia ferropénica es la anemia más común y es causada por una falta de hierro en el organismo lo cual desencadena en una disminución en la producción de glóbulos rojos sanos. El hierro es un elemento clave para la producción de los glóbulos rojos ya que la hemoglobina -una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos- es formada por la proteína llamada transferrina. La función de los glóbulos rojos es llevar oxigeno a los tejidos de nuestro cuerpo. Éstos glóbulos se producen en la médula ósea y se van regenerando, es decir ejercen su función durante unos meses, nuestro cuerpo elimina los glóbulos rojos viejos y produce nuevos glóbulos rojos.

La falta de hierro en nuestro organismo puede venir dada por diferentes motivos; por ejemplo, llevar una dieta dónde se consume poca cantidad de hierro, que nuestro cuerpo no absorba bien el hierro, estar embarazada ya que entonces nuestro cuerpo requiere de más cantidad de hierro, o una hemorragia o pérdida de sangre abundante a causa, por ejemplo, de períodos menstruales frecuentes y abundantes, o enfermedades que causen sangrado estomacal o intestinal.

¿Cómo saber si se tiene anemia?

Los síntomas son sentirse cansado, débil y decaído, como si te pesaran los brazos y te faltara la fuerza, tener dolores de cabeza, sentirse de mal humor e irritable o tener mareos al incorporarse. Si la anemia es grave también puede darse un color pálido en la piel, uñas quebradizas, dolor en la lengua, latidos irregulares o dificultad para respirar correctamente porque, como hemos dicho, la función de los glóbulos rojos es la de oxigenar.

La anemia, además, puede afectar al sistema inmune haciendo que seamos más propensos a infecciones.

La anemia se diagnostica mediante análisis de sangre y se puede tratar con suplementos de hierro además de aumentar la cantidad de hierro consumida en la dieta.

¿Cuáles son alimentos vegetarianos ricos en hierro? Las legumbres nos aportan gran cantidad de hierro -la soja, las lentejas, los garbanzos, las judías, los guisantes- y también los vegetales con hojas de color verde intenso como la acelga y las espinacas. Otras fuentes importantes de hierro son los cereales integrales como la avena o el pan integral – que está fortificado con hierro-, la levadura de cerveza, las yemas de los huevos, los frutos secos como las avellanas, almendras y nueces, albaricoques, ciruelas, pasas, etc.

La vitamina C ayuda a absorber el hierro de los alimentos así que es interesante tomar zumo de frutas o poner unas gotas de limón en los alimentos.

Así pues, una dieta variada nos asegurará un aporte de hierro suficiente para no tener ningún déficit