RECETA: tomate relleno

Tomate relleno

 

tomaterelleno

 

Para preparar tomates rellenos necesitaremos:

Ingredientes

  • Tomates para ensalada
  • Arroz
  • Espinacas frescas
  • 1 Zanahoria
  • 1 cebolla
  • Aceitunas manzanilla
  • Champiñones
  • Orégano
  • Sal y pimienta
  • Queso rallado (opcional)

Preparación

  1. Para empezar debemos vaciar los tomates. Vamos a guardar el tomate que vaciemos para el relleno. Para vaciarlo, yo me ayudo con un cuchillo y una cucharita de postre. Tened cuidado para que no se rompa o no le hagáis algún agujero.
  2. Una vez tengamos los tomates vacíos, ponemos un poco de sal dentro y los dejamos boca abajo para que terminen de sacar el agua que tengan. Guardamos los sombreritos para ponerselo después.
  3. A parte, ponemos arroz a hervir. La cantidad que necesitéis varia dependiendo de para cuántas personas hagáis los tomates.
  4. Cortamos la cebolla y la zanahoria a daditos.
  5. En una sarten con aceite de oliva ponemos a cocer la cebolla y cuando esté medio dorándose añadimos la zanahoria y los champiñones. Podemos añadir también un diente de ajo.
  6. Cuando estén los ingredientes de la sartén cocinados, ponemos las hojas de espinacas y lo mezclamos todo.
  7. Escurrimos el arroz que hemos hervido y lo introducimos con los demás ingredientes de la sartén. Los mezclamos junto con el tomate troceado que hemos vaciado anteriormente y unas cuantas aceitunas.
  8. Finalmente, ha llegado el momento de rellenar los tomates con los ingredientes que tenemos en la sartén.
  9. Podemos gratinarlos en el horno con un poco de queso rallado por encima.
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Un pensament sobre “RECETA: tomate relleno

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