Día Mundial Sin Tabaco

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Hoy, 31 de Marzo es el día mundial sin tabaco y vamos a hacer un rápido análisis de sus efectos negativos para nuestra salud.

Algunas de las sustancias que lleva un cigarrillo son nicotina, alquitrán, amoníaco, monóxido de carbono, propano, metano, gas cianhídrico, acetona, naftalina, vinilo, metanol, pireno, benzopireno, butano, polonio 210, etc. No vamos a seguir con la lista por qué no somos químicos y tampoco conocemos las propiedades de cada elemento pero algunos de estos los usamos en la vida quotidiana y no se nos ocurriría nunca ponérnoslos en la boca.

Que el tabaco es perjudicial para la salud lo saben la mayoría de fumadores y no fumadores. El por qué siguen fumando de todas formas tiene mucho que ver con su componente adictivo. Hoy, sin embargo, en el día mundial sin tabaco, vamos a enumerar los efectos que el tabaco tiene en nuestra salud obviando el factor adictivo. Estos efectos no solamente afectan a los fumadores sino que algunos de ellos son igualmente extrapolables a los fumadores pasivos, así que este es otro motivo por el cual los fumadores deberían plantearse dejar de fumar o no fumar delante de otras personas no fumadoras.

El consumo de tabaco es una de las mayores causas de muerte que se pueden prevenir. Además fumar no sólo afecta nuestro organismo interno sino que también podemos notar sus efectos externamente, en la piel, en los dientes o en el mal aliento. Algunos efectos se producen de manera bastante rápida y otros pueden aparecer a largo plazo. Se da una proporción entre años que se ha fumado y posibilidad de desarrollar una enfermedad causada por el consumo de tabaco y también con la cantidad fumada.

Todos sabemos que el tabaco tiene agentes cancerígenos; especialmente, su consumo puede desarrollar cáncer de pulmón, aunque no es exclusivo. Fumar dificulta la circulación al obstruir sangre en nuestras arterias lo que puede llevar a problemas cardiovasculares graves. Fumar también puede aumentar las probabilidades de sufrir ataques cardíaco y derrames cerebrales. Además fumar puede provocarnos infertilidad o impotencia, dificultar la circulación de oxigeno al cerebro y al corazón e incrementar nuestra presión arterial. Psicológicamente, aunque fumar parezca aliviar la tensión o el estrés de forma inmediata a los fumadores, se ha visto que es solo momentáneo y cuando se desarrollan patrones regulares en esta conducta aumentan los niveles de estrés en los individuos y dejar de fumar reduce estos niveles. La disminución de nicotina en el organismo cuando se lleva un rato sin fumar, y el hecho que solo fumar les quite la tensión o irritabilidad hará que los fumadores sientan una necesidad de fumar todo el día para sentirse con un humor normal y sin estrés.

Los efectos a los fumadores pasivos pueden ser desde tos, estornudos y ojos llorosos, hasta dificultades para respirar sobretodo en personas con asma, infecciones respiratorias y en casos también se han desarrollado cánceres de pulmón en personas que no han sido nunca fumadoras activas pero han tenido en su circulo próximo un/a fumador/a.

¿Qué beneficios puede aportarnos dejar de fumar? Hay algunos muy inmediatos y otros de prevención. Por ejemplo, tras pocas horas de dejar de fumar ya hemos eliminado la nicotina de nuestro organismo, este es uno de los motivos por el cual las personas que dejan de fumar sienten la necesidad de volver a fumar enseguida. También el oxigeno circulará mejor por nuestra sangre, la presión arterial volverá a niveles normales,

Además de todo esto, dejando de fumar también vamos a ahorrar mucho dinero

Dejé de fumar. Cuando lo dejé, mi voz cambió drásticamente, ni yo mismo podía creerlo ~ Bob Dylan.

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Comida para tu Piel

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Hay alimentos que pueden proteger nuestra piel de los rayos solares; que no significa que tengan el mismo efecto que un protector solar, éstos son siempre imprescindibles; o que regeneran nuestra piel. También hay otros alimentos que ayudan a mantener una piel saludable, lisa, tersa, bonita y sin arrugas. Vamos a hacer un listado de alimentos que, mediante su consumo, cuidan de nuestra piel.

Las fresas y cualquier fuente de Vitamina C evitan que salgan arrugas y la sequedad relacionada con envejecer. La vitamina C es una de las más famosas, y se puede encontrar en naranjas, kiwis, brócoli y pimientos, entre otros.

Los tomates tienen licopeno que es lo que les atorga su color rojo característico y es un carotenoide que mantiene nuestra piel suave. Los carotenoides tienen un afecto antioxidante que nos protege de sufrir daños durante la fotosíntesis, así pues consumir licopeno va a protegernos de quemarnos la piel con el sol. La sandía también es una buena fuente de licopeno. Otras frutas que contienen carotenoides son el mango, la papaya y los albaricoques.

Las zanahorias nos aportan vitamina A que previene la sobre producción de células en las capas externas de la piel, lo que significa que tendremos menos células muertas y poros negros.

Otra vitamina que nos ayuda a protegernos de los rayos solares es la Vitamina E que podemos encontrar en las almendras. Cuando decimos que nos protege de quemarnos queremos decir que si juntamos a dos personas con un mismo tipo de piel, el mismo rato debajo el sol, la persona que tome estos alimentos tardará más tiempo a que la piel se le vuelva roja o quemada que el otro.

Además, la vitamina E también es antioxidante así que mantiene a nuestras arterias libres de radicales libres peligrosos. Otros alimentos con Vitamina E son los aguacates, las avellanas y los piñones.

El tofu y otros alimentos con soja como, por ejemplo, la leche de soja, son ricos en isoflavonas que ayudan a preservar el colágeno la función del cual es mantener nuestra piel firme. También ejercen una función antioxidante.

Tomar una taza de café con cafeína al día podría disminuir el riesgo de desarrollar cáncer de piel. Y consumir espinacas y demás vegetales de hoja verde, gracias a su folato que sintetiza, mantiene y repara nuestro ADN, también nos defienden de desarrollar cáncer. El folato también se encuentra en las legumbres y los cacahuetes.

Siguiendo con la prevención del cáncer, no podemos olvidarnos del te verde que tiene grandes propiedades antioxidantes, anti inflamatorias y anti cáncer.

El chocolate negro es otro antioxidante ya que tiene flavonoles que nos ayudan a mantener una piel suave y protegida de los rayos solares.

Y evidentemente debemos mantenernos hidratados bebiendo unos 8 vasos de agua al día.

Los azúcares, la sal, el alcohol y el tabaquismo son dañinos para la piel, además de para nuestro organismo así que debemos moderar su consumo. 

Relajación y Entrenamiento Autógeno de Schultz

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La relajación sirve para liberar tensiones, corporales y mentales y para conseguir un equilibrio y bienestar físico y sobretodo psicológico. Cuando nos relajamos conseguimos una ausencia de agitación, lo que nos lleva a disminuir nuestra ansiedad y estrés, la indignación, el enfado, nuestros miedos y también mediar en la depresión.

Con la relajación aminoramos nuestro ritmo cardíaco, respiración y actividad cerebral, aliviamos la tensión muscular y conseguimos un descenso en la presión arterial. Además, mejoramos nuestra atención y nuestra toma de decisiones.

¿Qué requerimos para relajarnos? Primero de todo un ambiente propicio, sin ruidos fuertes, que nos ayude a centrar la atención en la relajación-meditación. Segundo, una postura corporal que nos sea cómoda, preferiblemente estirarnos relajando nuestros músculos y liberando las tensiones. Hay gente que le gusta practicar la relajación mientras escucha música relajante, otros prefieren el silencio y centrarse en la propia respiración, ambas técnicas son correctas.

La meditación, es una gran técnica para relajarnos. Además también podemos usar técnicas para relajarnos que requieren de actividad física como la yoga y el tai chi o técnicas del bodywork como pueden ser diversos masajes corporales o la acupuntura.

Voy a proponeros dos técnicas de relajación para que podáis practicarlas en casa y, en caso de necesidad, aprender a utilizarlas en la calle o en el sitio de trabajo. En psicología hay dos técnicas de relajación muy utilizadas que son el entrenamiento autógeno de Schultz y la relajación muscular progresiva de Jacobson. Hoy vamos a centrarnos en la relajación de Schultz y aquí podéis encontrar la de Jacobson: Relajación muscular progresiva de Jacobson

Entrenamiento autógeno de Schultz.

Los objetivos que debemos tener en cuenta para esta técnica psicoterapeutica son conseguir un estado de relajación, aprender a relajarnos con la compañía de música relajante; aprender a escucharnos internamente, lo que en psicología se llama introspección; aliviar el estrés o ansiedad; y aprender estrategias para tranquilizarnos en un futuro cuando nos sintamos estresados. Con esta técnica de auto relajación conseguimos un descanso similar al sueño y con la practica regular podemos conseguir autorregular funciones orgánicas como la cardiovascular, respiratoria y digestiva. Está técnica va muy bien practicarla con un guia; un terapeuta y también se puede practicar en grupo pero vamos a enfocarla hoy para que podamos practicarla nosotros mismos como una técnica de auto relajación.

Esta técnica no es recomendable para personas que sufran de arritmias cardíacas o problemas cardiovasculares. Sin embargo, estas personas pueden practicar los dos primeros ejercicios de esta relajación.

Para practicar esta técnica necesitamos controlar las condiciones ambientales; requerimos tener una luz tenue o completamente apagada; una temperatura moderada, -que no pasemos frío, ni calor- aunque al relajarnos, disminuimos nuestra función metabólica así que es más probable que notemos frío que calor; si esto pasa podemos taparnos con una manta o ponernos un jersey; Además necesitamos estirarnos en una superficie cómoda como puede ser una esterilla o colchón.

Schultz nos refiere a imágenes referentes a las funciones del sistema vegetativo. Así, se traduce la relajación muscular con la sensación de peso en los músculos, y usamos, por ejemplo, la instrucción de ‘Me pesa el brazo’.

Este entrenamiento requiere de muchas sesiones dónde se progresa en el aprendizaje de la técnica. No obstante, podemos practicar una versión más corta y adaptada de esta relajación para una sesión.

Debemos tener en cuenta que esta técnica puede ser usada en momentos de nuestra vida cuotidiana cuando nos sintamos muy agobiados. Para ello, podemos usar 2 o tres minutos para practicar el ejercicio de relajación en una situación real para disminuir el estrés. Además de estirados, esta relajación puede ser practicada sentados con el cuerpo y cabeza inclinados hacia delante, los brazos apoyados en el regazo y dejando caer las manos entre las piernas, como nos muestra la siguiente imagen:

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Es clave de este entrenamiento no cambiar el orden de los ejercicios. Esta relajación consta de seis ejercicios que trabajan diferentes funciones y pasaremos en cada ejercicio unos tres o cinco minutos; es importante nunca excedernos de cinco minutos por ejercicio. Si queréis utilizar música tranquilizante debéis escogerla antes de la sesión y ponerla en el momento de iniciarla.

Una vez estirados, nos diremos mentalmente que ‘Estoy completamente tranquilo‘. Es habitual que durante la relajación nos vengan a la mente pensamientos que no tengan a ver con el ejercicio, no debemos luchar contra ellos sino dejarnos desaparecer solos centrandonos en nuestra respiración y en nuestras sensaciones corporales.

Ejercicio 1: Se trata de una relajación muscular centrándonos en el peso y sirve para liberar tensiones musculares. Nos vamos a dar la instrucción de ‘Mis brazos y piernas son muy pesados’. Lo vamos a repetir 6 veces lentamente, sin prisas. Finalmente no diremos ‘Estoy completamente tranquilo’.

Ejercicio 2: En este ejercicio nos basamos en el calor para relajar los vasos sanguíneos. Es importante saber que podemos aprender a ejercer un control sobre nuestro sistema vascular ya que la apertura de los vasos sanguíneos está regulada por el sistema nervioso. Controlando el sistema nervioso incidimos también en el vascular. La afirmación que nos diremos también 6 veces será ‘Mi brazos y piernas están calientes’. Finalmente diremos ‘Estoy completamente tranquilo’.

A partir de aquí las personas con arritmia cardíaca deben continuar con la relajación centrandose en su respiración pero en ningún caso deben practicar los siguientes ejercicios.

Ejercicio 3: En este ejercicio regulamos el corazón. Los factores psicológicos inciden en gran manera en el corazón y con este ejercicio no pretendemos disminuir la frecuencia cardíaca ya que esto puede ser peligroso; Con la relajación la frecuencia cardíaca ya disminuye su ritmo de manera natural; sino que queremos aprender a sentir nuestro corazón. Para ello, se repetirà 6 veces la frase ‘El corazón late tranquilo y regularmente’.

Ejercicio 4: Este ejercicio se basa en el control de la respiración para que ésta se desarolle de forma natural y automática sin nuestra voluntad. Es decir, no utilizaremos ejercicios de respiración voluntaria ya que queremos que surja una respiración de forma automática, tranquila y serena. Para ello, utilizaremos la afirmación ‘La respiración es tranquila y regular’; Lo repetiremos 6 veces; y al finalizar nos diremos la frase ‘Estoy completamente tranquilo’.

Ejercicio 5: En este ejercicio trabajamos la regulación abdominal y queremos sentir una sensación agradabale de calor en la región abdominal. Es preciso concentrarnos en la zona que se encuentra unos 5-7 centímetros por encima del ombligo. Nos diremos 6 veces la frase ‘Mi abdomen irradia calor’. Y al terminar nos repetiremos la frase ‘Estoy completamente tranquilo’.

Ejercicio 6: Aquí queremos refrescar la frente. Con los ejercicios anteriores habremos conseguido una sensación de baño sedante y un relajo para nuestro cuerpo. No queremos que nuestra sangre se aglutine en la cabeza así que es importante producir una sensación refrescante a la zona de la frente. Esta vez afirmaremos 6 veces que ‘Mi frente está agradablemente fresca’. Al terminar, nos diremos ‘Estoy completamente tranquilo’.

Este es el último ejercicio, después del cual debemos practicar la retirada que significa volver a un estado de activación y movimiento corporal. Para ello, primero moveremos lentamente las manos y los brazos, inspiraremos profundamente, abriremos los ojos y nos incorporaremos.

Entrevista a una aficionada al bodybuilding

María es una chica de a pie a quien le gusta practicar el bodybuilding en sus ratos libres. Es licenciada en psicología y filosofía y entre sus aficiones destacan el senderismo, la lectura y los animales. Hoy va a contarnos un poco sobre su afición al culturismo y nos ayudará a entender mejor esta disciplina.

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P: ¿Cuando empezaste con el entrenamiento de fuerza?

R: Pues hará aproximadamente unos 2-3 años, aunque ha sido algo intermitente; en ocasiones he entrenado seguido bastantes meses y luego me he tomado algunas pausas.

P: ¿Por qué te interesaste por este tipo de ejercicios?

R: Empecé porque quería ganar algo de fuerza y ser capaz de realizar tareas cotidianas (cargar bolsas, mover objetos) con la mayor facilidad posible. Otro de mis objetivos, como el de mucha gente, era conseguir un cuerpo visualmente equilibrado y ágil.

P: ¿Qué tipo de maquinas o instrumental usas para tu entrenamiento?

R: Me considero de la “vieja escuela”: mancuernas, barra con discos y mi propio peso corporal. No soy muy partidaria de las máquinas, aunque las he usado durante algún momento de mi vida. Los movimientos están demasiado programados y el rango de acción es menor, sin contar con que la fuerza adquirida también difiere mucho de la que podemos obtener con unos sencillos hierros. Los humanos estamos diseñados para coger objetos del suelo, transportarlos, etc., movimientos naturales que implican muchísimos más músculos de lo que nos permitiría una máquina.

P: ¿Qué tipo de entrenamiento de fuerza recomendarías para principiantes?

R: Lo primero es lo primero: usar la cabeza. No podemos pretender cargar mucho peso las primeras veces ni tampoco experimentar sesiones interminables, pues nuestro cuerpo no está adaptado a esa dinámica. La progresión es la clave: lento pero seguro. Lo ideal sería empezar con un peso que nos permita hacer entre 8-12 repeticiones. En el primer caso, el hecho de no poder llegar a un mínimo de 8 repeticiones nos estaría indicando que el paso utilizado es demasiado grande para nuestros desentrenados músculos; en el segundo, que el peso nos resulta demasiado liviano como para provocar que las fibras se rompan y regeneren aumentando la fuerza y el volumen. Por otro lado, basarse en ejercicios compuestos: press de banca, press militar, sentadillas, remo, dominadas, flexiones, peso muerto. Unas 3 veces a la semana podría ser un buen inicio. Esto nos permitirá una ganancia de fuerza y volumen rápidos. Más adelante podemos también incluir ejercicios aislados como el curl de bíceps, elevaciones laterales, etc. Estos ejercicios queman menos calorías e implican menos músculos en su ejecución, pero nos pueden ayudar a trabajar más intensamente sobre una zona determinada y dotarla también de una forma específica.

P: ¿Cuándo empezaste a notar resultados?

R: Hay un cambio desde cuando empecé hasta ahora. Al principio usaba poco peso y entrenaba en casa. Tiempo después me apunté a un gimnasio para usar máquinas y mancuernas de mayor peso. Desde hace un año abandoné el gimnasio y entreno por mi cuenta en casa, adquiriendo mancuernas ajustables, discos y barra, así como un balón suizo a modo de banca para realizar algunos de los ejercicios. Puedo decir que ese ha sido el cambio que ha modificado mi físico: abandonar las máquinas y emplear los hierros a fondo, con ejercicios compuestos (sentadillas, press militar, press de banca, etc.) y algunos simples a modo de complementos.

P: ¿Qué cambios o mejoras has notado en tu cuerpo?

R: Desde que me baso en ejercicios compuestos y entreno sólo con los hierros y mi propio peso, la ganancia de fuerza ha sido muy rápida, así como el aumento de la coordinación, el crecimiento muscular y la mejora de la postura corporal. A nivel visual también es más evidente.

P: ¿Qué parte del cuerpo te gusta trabajar más y por qué?

R: Digamos que al realizar ejercicios compuestos entreno varias partes del cuerpo a la vez, así que mis favoritas serían el conjunto espalda-piernas con barra (peso muerto rumano, elevación de gemelos, encogimiento de hombros, etc.). Me gustan estos ejercicios porque entreno el cuerpo de forma global, no me cansan, me permiten estirar bien los músculos y los avances son muy rápidos.

P: ¿Sigues alguna dieta especial?

R. Técnicamente me podría considerar ovo-lacto vegetariana, ya que mi dieta se basa en hidratos complejos integrales (limitando los refinados, como el arroz o el pan blancos, que dejo sólo para después de las pesas, cuando el cuerpo necesita hidratos de rápida absorción), vegetales (brócoli y espinacas son buenas fuentes de vitaminas y minerales), frutas, queso (generalmente blancos, como el queso fresco o la ricotta, altos en proteínas), huevos, legumbres y grasas saludables (aceite de oliva, aguacate, semillas y frutos secos)

No consumo frituras y evito alimentos precocinados o con exceso de aditivos. Eso sí, reconozco que el chocolate me encanta y si quiero comerme media tableta un día o incluso una entera, lo hago sin problemas. Últimamente me he pasado al chocolate negro lo más puro posible y me encanta, además de ser una excelente fuente de antioxidantes y magnesio.

La dieta no debe suponer nunca un sacrificio: tiene que ser un placer comer bien. Yo como así porque me gusta, me hace sentir bien y mi cuerpo lo agradece. Lo importante es escuchar lo que cada uno necesita: si un día tu cuerpo te pide desesperadamente una hamburguesa o unas patatas fritas, simplemente date ese capricho: tu mente te lo agradecerá y tu físico también. Ningún cuerpo se arruina por una o dos comidas a la semana a libre albedrío. Las cosas se estropean sólo cuando hay excesos.

P: ¿Qué beneficios físicos y psicológicos dirías que te aporta este ejercicio?

R: Fuerza, agilidad física y mental, coordinación, equilibrio, sensación de poder afrontar retos, buen humor, relajación, descanso.

P: ¿Por qué dar tanta importancia al ejercicio anaeróbico?

R: Porque incrementa la fuerza y la resistencia, resulta útil en la pérdida de peso (se queman más calorías al tener más masa muscular), aumenta la densidad ósea, mejora el rendimiento en muchos deportes (sólo hace falta observar a los sprinters, que son pura fuerza explosiva, por poner un ejemplo), etc. Todo son ventajas.

P: ¿Cuales son tus aspiraciones?
R: Seguir aumentado la fuerza y resistencia y superar las metas que me pongo día a día.

P: ¿Se puede practicar desde casa? ¿Dónde encontrar modelos útiles de ejercicios para realizar?
R: ¡Por supuesto! Con una barra, unas pesas y unas mancuernas ajustables (a las que añadir diferentes pesos) tenemos más que suficiente para iniciarnos. Un balón suizo o un banco también son aconsejables. Otros elementos que podemos incorporar son una cuerda para saltar, gomas elásticas, una barra para hacer dominadas, etc. Podemos montarnos un pequeño gimnasio en casa por un precio muy asequible.

Internet está plagado de webs en las que nos dan instrucciones, videos, animaciones, etc. de la realización correcta de los mismos. Es una gran ventaja de hoy en día.

P: ¿Cómo motivarnos para seguir con el ejercicio cuando nuestro cuerpo y músculos nos dicen que están cansados? Sabemos que todo depende de qué nos decimos a nosotros mismos en nuestra cabeza, por lo tanto, ¿qué decirnos?

R: Mi norma de oro es: si el cansancio es excesivo, no hay ejercicio ese día. Es mejor dejar un día extra de reposo y aprovechar ese día para realizar unos estiramientos o algún ejercicio suave como dar un paseo.

En el caso de que el dolor sea moderado, conviene entrenar, ya que ese dolor es pasajero y nos indica un progreso en nuestras metas. Una buena motivación es sacar una foto del antes y tenerla cerca para recordarnos lo que queremos conseguir, observar los cambios positivos que están teniendo lugar en nuestra salud física y mental, variar la rutina, etc. Siempre es bueno tener un objetivo que nos permita avanzar.

Eso sí: hay que evitar el sobreentrenamiento. Se crece descansando, no machando el cuerpo todos los días. ¡Consideremos el descanso una virtud y no una debilidad!

Muchas gracias María, por compartir tu experiencia con nosotros.

Anemia Ferropénica

ANEMIA-FERROPENICALa anemia ferropénica es la anemia más común y es causada por una falta de hierro en el organismo lo cual desencadena en una disminución en la producción de glóbulos rojos sanos. El hierro es un elemento clave para la producción de los glóbulos rojos ya que la hemoglobina -una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos- es formada por la proteína llamada transferrina. La función de los glóbulos rojos es llevar oxigeno a los tejidos de nuestro cuerpo. Éstos glóbulos se producen en la médula ósea y se van regenerando, es decir ejercen su función durante unos meses, nuestro cuerpo elimina los glóbulos rojos viejos y produce nuevos glóbulos rojos.

La falta de hierro en nuestro organismo puede venir dada por diferentes motivos; por ejemplo, llevar una dieta dónde se consume poca cantidad de hierro, que nuestro cuerpo no absorba bien el hierro, estar embarazada ya que entonces nuestro cuerpo requiere de más cantidad de hierro, o una hemorragia o pérdida de sangre abundante a causa, por ejemplo, de períodos menstruales frecuentes y abundantes, o enfermedades que causen sangrado estomacal o intestinal.

¿Cómo saber si se tiene anemia?

Los síntomas son sentirse cansado, débil y decaído, como si te pesaran los brazos y te faltara la fuerza, tener dolores de cabeza, sentirse de mal humor e irritable o tener mareos al incorporarse. Si la anemia es grave también puede darse un color pálido en la piel, uñas quebradizas, dolor en la lengua, latidos irregulares o dificultad para respirar correctamente porque, como hemos dicho, la función de los glóbulos rojos es la de oxigenar.

La anemia, además, puede afectar al sistema inmune haciendo que seamos más propensos a infecciones.

La anemia se diagnostica mediante análisis de sangre y se puede tratar con suplementos de hierro además de aumentar la cantidad de hierro consumida en la dieta.

¿Cuáles son alimentos vegetarianos ricos en hierro? Las legumbres nos aportan gran cantidad de hierro -la soja, las lentejas, los garbanzos, las judías, los guisantes- y también los vegetales con hojas de color verde intenso como la acelga y las espinacas. Otras fuentes importantes de hierro son los cereales integrales como la avena o el pan integral – que está fortificado con hierro-, la levadura de cerveza, las yemas de los huevos, los frutos secos como las avellanas, almendras y nueces, albaricoques, ciruelas, pasas, etc.

La vitamina C ayuda a absorber el hierro de los alimentos así que es interesante tomar zumo de frutas o poner unas gotas de limón en los alimentos.

Así pues, una dieta variada nos asegurará un aporte de hierro suficiente para no tener ningún déficit

Sandwiches Vegetarianos

Hoy voy a proporcionaros unas ideas básicas para hacer sandwiches vegetarianos muy senzillos y rápidos de elaborar. Mucha gente no parece concebir un sandwich sin un trozo de embutido. Incluso los sandwiches vegetales que encontramos en los bares siempre llevan o atún o jamón dulce lo cual me lleva a preguntarme ¿por qué los llaman vegetales?

  • Un sandwich muy sabroso y saludable es el sandwich de escalivada. Se escalivan pimiento rojo, berenjena y yo particularmente le añado espárragos verdes porque me gusta mucho el añadido que le aportan. También se le puede añadir cebolla. Para escalivar las verduras se puede usar la típica rejilla encima del fuego o se pueden asar en el horno con un poco de aceite y sal.
  • Sandwich de seitán 

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Para preparar el bocadillo de seitán, corto el seitán a lonchas delgaditas y lo frio un momento en la sartén. Si queréis emular el sandwich de lomo con queso podéis añadirle queso.

  • Sandwich de salchicha de tofu. Este sandwich no requiere muchas explicaciones, senzillamente se tiene que freir la salchitofu -aunque también se puede comer tal como nos viene en el paquete- y hacerlo como un sandwich de vienna, con pan de hotdog o incluso hacerlo como una pizza poniéndo una loncha de pan grande, untada con salsa de tomate, la salchicha de tofu cortada a trozos y queso rallado por encima y ponerlo a gratinar un momento.
  • Sandwich de tomate y espárragos verdes con queso sandwich espàrregs

La peculiaridad de este sandwich es que en vez de plancharlo o tostarlo en una tostadora, tosté el pan en una sartén. Podéis añadirle mayonesa. 

Otra versión más rápida de este sandwich es prepararlo con espárragos de pote ya que así no hace falta freirlos:

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  • Sandwich de aguacate 

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Para preparar el sandwich de aguacate, podéis hacerlo con los ingredientes enteros o triturados. En la foto hemos triturado el aguacate con tomate, cebolla, albahaca, sal y pimienta. También está muy bueno con el aguacate y el tomate cortados a trocitos.

  • Sandwich de espinacas crudas: También me gusta hacer sandwiches planchados con espinacas crudas aunque también podéis usar lechuga. otros ingredientes que se pueden poner en este sandwich es calabacín crudo a rodajas, tomate, aceitunas y zanahora rallada. 

Artes Marciales

El término Artes Marciales deriva del latín y significa artes de Marte que es el Dios romano de la guerra. Estas artes tan antiguas son un sistema codificado de practicas de combate. Se practican por diversas razones como por defensa propia, competición, para la salud física y el fitness, como entretenimiento o como desarrollo físico, mental y espiritual.

martial-arts-fitnessHay diferentes variedades de artes marciales derivadas de diversas tradiciones y técnicas y las hay que usan solamente el cuerpo u otras que usan armas como espadas o varas.

Existen escuelas de diferentes artes marciales dónde ir a aprender las técnicas y coger practica y experiencia acompañados de profesional cualificado. Dominar una arte marcial es un proceso muy largo y laborioso. Muchos niños lo practican como actividad extra escolar y no es un deporte masculino sino que es para ambos sexos.

La aplicación de las artes marciales es diversa y va des de combates deportivos cuerpo a cuerpo, a entrenamientos militares, espectáculos, para la televisión y cinema y como ejercicio individual o en grupo para mejorar nuestro fitness. Nosotros nos centraremos en éste último uso. Personalmente disfruto practicando de técnicas de artes marciales destinadas al fitness y lo hago individualmente y no en formato de lucha con otra persona. Es común coger una mezcla de artes marciales y de sus diferentes técnicas para elaborar una rutina física para ejercitarnos. Podemos hacer uso de patadas, golpes, posturas de defensa y ataque, etc.

Artes marciales y fitness
Con la practica continuada de artes marciales se pueden conseguir grandes mejoras físicas en la fuerza, equilibrio, resistencia, flexibilidad y coordinación de movimientos y reflejos. Además se les atorgan propiedades terapéuticas ya que tienen también beneficios para nuestra salud mental al poder aportarnos un bienestar emocional y espiritual además de ayudar a nuestro autocontrol y autoestima.

Son muchas partes del cuerpo las que se trabajan con la practica de las artes marciales ya que representa una activación total del sistema muscular. Se trabajan las piernas, los brazos y hombros, las abdominales y la espalda así que es un ejercicio muy completo.

Vamos a centrarnos en solamente algunas artes marciales que podemos entremezclar para elaborar un entrenamiento personal para practicar dónde queramos. No se necesita nada más que nuestro cuerpo para practicarlo. Además, hay varios gimnasios dónde se pueden practicar artes marciales clasificadas muchas veces en la categoría de body combat.

Tipos de artes marciales
Boxeo: El boxeo viene de Egipto y tiene una historia muy interesante que os animo a investigar. En el boxeo se usan los puños -protegidos con guantes- para luchar contra un rival y se golpea de la cintura hacia arriba. Son muy conocidos los rings de boxeo que es la área dónde se luchan los combates. Nosotros, vamos a coger la técnica de los golpes con los puños para un entrenamiento centrado en el cardio. Para ello no necesitamos los típicos guantes de boxeo.

Es muy importante la postura, debemos poner nuestras dos manos con los puños cerrados y el pulgar por fuera, al lado de nuestra cara para protegernos. Es una posición de guardia básica. Las piernas tienen que estar separadas, una más adelantada que la otra para poder pasar el peso de una a otra con el movimiento. Aunque nos centremos en dar golpes, las piernas también están en movimiento y ejercitamos músculos de la espalda y abdominales. Es muy importante hacer las rotaciones con la cadera que es el centro de dónde proviene el movimiento y no con los hombros o las rodillas.,

Vamos a servirnos de los cuatro golpes más básicos en el boxeo para nuestro entrenamiento:

Jab: Es un golpe rápido y directo que se inicia desde una posición de guardia y se hace con la mano delantera. Al iniciar el Jab debemos rotar el torso y la cadera. La otra mano permanece cerca de nuestra cara para protegernos. Al dar el golpe la mano vuelve a su posición inicial de guardia rápidamente. Como estamos golpeando en el aire, debemos golpear en la altura de nuestra cara como si golpeáramos a un contrincante y no muy abajo o muy arriba.

El cross o cruzado: Es similar al Jab pero se hace con la mano opuesta hacia la otra dirección. Así pues, si golpeamos con la mano derecha vamos a apuntar a la izquierda y al revés. También partimos de la posición de guardia y con la mano trasera cruzamos el cuerpo y golpeamos hacia dónde estaría la cara del contrincante. La mano delantera se queda en posición de guardia protegiendo nuestra mandíbula. Igual que en el golpe anterior, debemos rotar la cadera y pasar el peso de una pierna a otra. Cuando hayamos realizado el golpe, la mano vuelve inmediatamente en su posición de guardia.

En el siguiente video nos enseñan cómo hacer el Jab y el cross:

El uppercut o gancho: Se trata de un golpe vertical hacia arriba -ascendiente- que se realiza con la mano trasera. La postura es diferente que en los otros golpes ya que debemos doblar un poco rodillas y girar el torso hacia la dirección de la mano que golpea. Por ejemplo, si golpeamos con la mano derecha, debemos inclinar el torso hacia la derecha; golpeamos en forma ascendiente con un gancho con la mano derecha y a la vez estiramos las rodillas -estaban ligeramente dobladas- y el torso . El golpe va dirigido al torso o al mentón del oponente.

Aquí se explica cómo ejecutar un uppercut:

El hook: O gancho horizontal es un golpe dirigido a la cabeza del oponente. Partimos, otra vez, de la posición de guardia y giramos la mano con la que golpearemos junto con el codo en dirección horizontal. Mantenemos la otra mano protegiendo la mandíbula. Así, el golpe se dirige del lado derecho o izquierdo hacia el centro, rotando la cadera y el torso. El pie que está detrás también da un giro. Al golpear la mano se retrae rápidamente y vuelve a formar la posición de guardia.

En este video podéis ver como ejecutar un hook: https://www.youtube.com/watch?v=Bb9oJS5svAk&NR=1&feature=fvwp

Kickboxing: En este deporte japonés de combate se combinan técnicas de lucha del boxeo con algunas artes del karate y el boxeo tailandés o Muay Thai.

Taekwondo: Originario de korea combina técnicas de combate y autodefensa con técnicas deportivas. Esta disciplina utilitza patadas, bloqueos y golpes con el puño. En el taekwondo se da mucha importancia a las técnicas de pierna y patadas

Kenpo: Es una arte marcial de la china y japón y literalmente significa ‘puño método’ aunque utliza tanto las manos como los pies.

Karate: El karate es un arte marcial japonés muy conocido y utiliza golpes con puño y patadas y se da mucha importancia al equilibrio, la postra, la fuerza y la respiración además de la correcta ejecución de las técnicas.

Para dar patadas requerimos de equilibrio y buena postura. Aunque para ejecutar la patada usemos las piernas, los brazos también pueden ayudarnos a dar fuerza a la patada. Debemos tener los brazos en posición de guardia y podemos moverlos en la dirección dónde demos la patada, siempre con el mismo lado, por ejemplo, si damos una patada hacia atrás con la pierna derecha, podemos dar fuerza a la patada tirando el codo derecho hacia atrás o estirando todo el brazo derecho.

De estas artes marciales podemos coger las siguientes patadas:

Patada frontal o front kick: Se pueden usar para golpear o para empujar y se trata de una patada frontal que puede ir dirigida al torso o al rostro.

Patada lateral: también llamada side kick es como la patada frontal pero ejecutada de lado y va dirigida a la zona media del cuerpo del oponente.

Patada trasera: o back kick es como una patada lateral pero con giro hacia atrás. Se puede realizar tanto mirando al oponente como no mirándolo.

Patadas bajas o low kicks: Estas patadas son dirigidas hacia los muslos o piernas del adversario

Roundhouse: O patada giratoria, en esta patada se golpea con parte frontal de la pierna o del pie. Para ejecutarla se utiliza el cuerpo como un eje en movimiento semicircular

Hammer kick: En esta patada se levanta la pierna hacia su máxima potencia y se deja bajar rápidamente y con fuerza para dar un golpe con el talón.


En este corto video podéis ver una demostración de las patadas básicas:

Capoeira: Es una arte marcial brasileña que además combina elementos de danza y música. Se usan movimientos muy complejos, rápidos y fuertes. Se realizan movimientos de defensa y ataque y también acrobacias. Un movimiento fundamental de la capoeira es la ginga que es como un balanceo y es utilizado para mantenerse en constante movimiento previniendo al capoerista de ser un objetivo fácil si se quedase quieto y confundiendo así al rival. Es un arte marcial muy artístico y agradable de ver como espectáculo.

En este video se enseña el movimiento ginga: